其实高考期间饮食需要注意什么的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解高考期间饮食需要注意什么，因此呢，今天小编就来为大家分享高考期间饮食需要注意什么的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
均衡合理的饮食是应对各种关键时期的通用准则。均衡饮食要求一日三餐定时定量可根据个人情况选择是否加餐，谷类为主餐餐必须有适量主食，粗细搭配，适量蛋白质鱼虾、瘦肉、蛋、奶、豆制品每日都有，不同食物间可适当替换，足量新鲜卫生的蔬菜颜色多样化，首选蒸、煮、炖、凉拌等低油少盐限糖的烹调方式。没有固定的考前食谱，家长可根据平时饮食习惯准备新鲜卫生的食材，按照均衡膳食的要求制作即可。考前不建议进食平时不常吃的食材，以免出现食物过敏等情况；也不建议特意调整饮食习惯或强制加餐，以免出现身体不适应的情况。
高考几天考试应避免吃油腻的食物，科学证明清淡的食物更能让人的头脑保持清醒，而油腻的食物会让人瞌睡。所以考试的早上应该为孩子炒几个素菜。
另外，早上吃粥的话，粥不宜太稀，太稀会导致学生容易想上厕所，无论是考前想上厕所还是考时想上厕所都会影响学生的考试心态。
中午应该吃点肉来补充蛋白质，但是肉不能太胖，鱼也不能吃，一旦卡住，就会变成很多麻烦。
晚上睡觉前最好喝一杯牛奶，有助于睡眠。
高考考生家长要尽量不让考生吃冷肉菜和剩饭，而不吃成熟不够和腐烂的水果，饭后不喝冷饮，喝加工食品，我们不能肯定其健康，喝白开水来代替，白开水既安全又对考生的健康有好处。
多吃蔬菜，也多吃肉类，学习能量消耗特别多，但不能暴饮暴食特别注意的是高考要吃得清淡，而且吃半饱就行，不要吃得太油腻，平时吃太油腻考试头晕，太油腻会使大脑反应速度严重下降。
高考在夏天。在高温高湿环境下，各种病原微生物的繁殖加速，食品容易变质。因此，应注意食品的购买、加工、储存等环节。
食品材料的加工、储存应生熟分开，即切熟食品的刀板与生肉、生菜的刀板应分开，避免微生物交叉污染;冷饮和冷盘应分开存放。
吃新鲜食物，忌剩饭剩菜忌生冷食物，煮熟的食物应彻底加热后在家或学校食堂吃，外出就餐要选择食品经营许可证或食品服务许可证。
建议不要改变学生平时的饮食习惯和规律，不要尝试新奇的食材或不常吃的食物，避免引起肠胃紊乱。
首先，一日三餐应保证充足的富含蛋白质的主食和一定量的蔬菜和水果。关键在于营养均衡和清淡。此外，也可以少吃多餐，在早、中、晚三餐的基础上，增加休息餐和宵夜。
早餐要以清淡为主，米饭、面包等淀粉类主食不仅要够量，还应该添些粗粮来平稳血糖，再添加蛋白含量高的食品，比如牛奶、鸡蛋，再加点草莓、番茄等水果或蔬菜。
午餐应该相对丰盛。
晚餐应以谷类和蔬菜为主，夜宵相对少量，准备易消化吸收的清淡食物，可在晚上8点至10点添加。
要吃一顿好的早餐，首先要摄入足够的碳水化合物来补充大脑的能量，如谷物、大米、面制品，如白面、馒头、全麦面包等。同时，为了防止血液中的葡萄糖浓度下降过快，我们还应该多吃富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、酸奶、豆浆等。
午餐和晚餐宜食物多样，注意荤素、粗细搭配。高考期间，考生的大脑神经细胞高度紧张，蛋白质、类脂、B族维生素和维生素A的代谢消耗增加，所以要保证优质蛋白摄入，还要摄入足够的蔬菜和水果。
温馨提醒考前最后几天，考生的身体和精神都处于最大的紧绷状态，能量和各种营养素的需要都超过成年人。因此，家长一定要注意学生的膳食营养，遵循“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量”的原则。
饮食多样化不偏挑食，不因天气炎热而过度食用冷的流食，以免引起肠胃不适引起腹痛腹泻等症状家长可自行为孩子制作绿豆汤解渴改变烹饪方式加工主食和副食，添加一些新鲜水果蔬菜增强学生食欲，保证营养充足。
二、食量要适中。认为“学习消耗多就要多吃”是错误的。考生在学习时大脑消耗葡萄糖，如果进食大量食物会让血液转移入胃内进行消化，此时大脑供血不足就容易犯困，影响迎考状态和学习效率。所以正餐要让考生吃好，加餐只要准备点水果或几块饼干即可。
三轻少刺激这样的饮食有利于学生体内的水和酸碱保持平衡，不易引起肠胃不适症状最好不要吃或少吃辣油油炸食品冷冻西瓜。
夏季剩菜剩饭很容易被葡萄球菌污染，避免摄入被细菌污染的食物引起食物中毒事件，要尽量保证食物的新鲜卫生。
肉类和蔬菜的巧妙搭配比单一品种更有营养，也更容易被吸收。
孩子每餐不宜过饱，否则血液集中到胃肠道，脑供血不足，学习效果和记忆力会受到影响应少食多餐，可适当在两餐之间，新鲜水果和坚果都是不错的选择。
高考正值夏季，家长可以为孩子适当准备些消暑食物，一碗绿豆薏米汤可使考生神清气爽，但不要饮用冰镇的绿豆汤，以免引起肠道不适。
核桃和芝麻，营养丰富，不饱和脂肪酸含量很高，对考生而言，常吃可为大脑提供充足亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态效果很好。
大多数考生会在深夜复习。建议家长可以在晚上给孩子加一顿饭。睡前喝一杯牛奶或吃一些富含碳水化合物的小蛋糕可以起到镇静的作用。
高考期间需要注意什么。
